آلبالو از میوه های مورد علاقه و ذایقه ایرانیان است . مزه ترش و شیرین آن باعث سرزندگی و ضعف میشود و رنگ زیبا و اشتها آور آن باعث محبوبیت آن است. مربا و مارمالاد آذرتاج ، آلبالو را بعنوان یکی از مزه های اصلی خود انتخاب کرده است. مربای آذرتاج هر سال میزبان باغهای آلبالوی ساوجبلاغ و دماوند است و هر سال تجدید دیدار با باغداران محترم این مناطق مورد شعف مربای آذرتاج است. مربا ها و مارمالادها علاوه بر مصرف روزانه بعنوان بخشی از صبحانه ، در صنایع غذایی استفاده زیادی دارند. از جمله به صنعت کیک و کلوچه، بستنی سازی میتوان اشاره کرد . به همین دلیل مارمالاد آذرتاج بسته بندی 26 کیلویی در سطل پلاستیکی را به بازار عرضه نموده. مارمالاد پس از پاستوریزاسیون در کیسه نایلون فود گرید بسته بندی و پلمب میشود و سپس در سطل پلاستیکی قرار میگیرد. این بسته بندی مخصوص استفاده در هتلها ، رستورانها، بوفه ها و کافی شاپهاست. همچنین در صنایعی که مارمالاد بعنوان ماده اولیه و یا کمکی استفاده میشود میتوان از این بسته بندی استفاده نمود. ماندگاری محصول نیز بسبب فرمولاسیون خاص و بسته بندی مناسب در حد ماکزیمم است.